Richtige Tee Zubereitung
Die richtige Tee Zubereitung
Tee, das ursprünglich aus China stammende Aufgussgetränk, erfreut sich auf der ganzen Welt seit Jahrhunderten großer Beliebtheit. Um in den Genuss dieses Getränks zu kommen, bedarf es allerdings der richtigen Zubereitung.Für die Tee Zubereitung sollte man am besten auf bekannte Markentees zurückgreifen oder zum Teehändler seines Vertrauens gehen, damit man davon ausgehen kann, dass der Tee eine sehr gute Qualität hat. Hat man die gewünschte Teesorte gekauft, ist es wichtig, diese dunkel und trocken zu lagern. Idealerweise bewahrt man sie in gut verschließbaren, lichtundurchlässigen Dosen auf und stellt sie nicht neben andere geruchsintensive Lebensmittel, damit das Aroma so lange wie möglich erhalten bleibt.
Egal ob man losen Tee (10-15g Teeblätter auf einen Liter Wasser) oder Beutel für die Teezubereitung verwenden möchte, sollte man zum Aufgießen ein geschmacklich neutrales Wasser verwenden. Das heißt, in Deutschland beispielsweise kann man durchaus Leitungswasser nehmen, da dieses eine vergleichbar hohe Qualität hat. Ist das Leitungswasser recht kalk- und/oder chlorhaltig, kann man es zwei bis drei Minuten sprudelnd kochen lassen, damit das Chlor entweichen und sich der Kalk absetzen kann. Oder man greift einfach auf stilles Wasser aus der Flasche zurück. Die Teekanne sollte heiß ausgespült und vorgewärmt werden. Für die Teezubereitung kann man getrost einen Teelöffel voll oder einen Teebeutel mehr nehmen, um den Tee kräftiger zu machen, da er so besser schmeckt.
Nachdem die Teekanne mit dem Brühwasser aufgefüllt worden ist, muss der Tee ziehen - je nach Teesorte und persönlichem Geschmack länger oder kürzer. In der Regel sind es ungefähr vier Minuten. Je kürzer man den Tee ziehen lässt (2-3 Min.), desto anregender und belebender wirkt er, je länger (maximal 5 Min.), desto entspannender ist der Genuss.
Servieren kann man den Tee mit Zucker, Kandis, Milch, Sahne (keine Dosenmilch) oder Zitrone. Jeder kann sich dann seine individuelle Zusammenstellung machen, um den Tee auch in vollen Zügen genießen zu können.